Le Blog
Tarte aux pommes à la façon de Cédric Grolet
J'ai choisi de réaliser cette recette car j'avais envie de sortir de ma zone de confort, ne pas reproduire une tarte aux pommes classique. Pour la petite histoire, je propose à une amie de faire le dessert pour notre déjeuner et ayant pleins de pommes ramassées un peu...
Donburi aux shiitakes
Le Donburi, est un plat traditionnel de la cuisine japonaise, composé d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures.Pour cette recette, j'ai souhaité faire une recette végétarienne en utilisant des shiitakes (est un champignon).Par sa...
Comment faire germer un noyau de mangue
J'avais lu et vu que l'on pouvait faire pousser chez soi un joli manguier. Pour être honnête j'étais un peu sceptique car je ne vis pas dans un climat tropicale puis j'avais déjà tester avec un autre fruit mais ça n'avait pas fonctionner.Puis un jour je mange une...
Galette des rois de Cyril Lignac
Cette recette est tout simplement délicieuse !Je l'ai faite en live avec Cyril Lignac pendant l'émission "Tous en cuisine".Cette émission est super, le Chef est super, il nous donne ses astuces et conseils. Et quand on goûte le résultat, hummmm un régal. Celle-ci est...
Chutney de dattes de Cyril Lignac
Ce chutney est juste excellent !A Noël, j'ai proposé à mes convives cette compotée pour accompagner le foie gras (recette maison) ou bien de la fleur de sel. Ils ont adorés ! Cette recette est très simple et rapide à réaliser. Ingrédients : 2 poires épluchées et...
Foie gras maison
Avez-vous déjà essayé de faire votre foie gras maison ? Cette recette de terrine de foie gras est excellente, ça fait 4 ans que je l'a fait pour les fêtes, et j'adore ! C'est celle du Chef Marc Foucher, Meilleur Ouvrier de France "Cuisine" 2004. Ce n'est pas si...